夏の簡単冷やし料理(*’ω’*)

7月も入っていよいよ夏本番！！

冷たくて美味しい夏レシピを写真と共にご紹介しまーす😋🥢

今回は前菜料理1品、メイン料理1品ご紹介♪

もやしときゅうりの中華風ゴマ酢和え

材料⇒もやし:1/2袋、きゅうり:1/3本、白ごま:好みで

調味料⇒醤油:大1、酢:大2、しょうが(チューブ):約1センチ、ごま油:小1、鶏がらスープの素:小1、砂糖:小1

作り方：まずお湯を沸かします。もやしは沸騰したところに入れて、少ししんなり(4分くらい)したらお湯を流して冷水にくぐしておきます。きゅうりは千切りにします。細長いカットなら何切りでも良いです◎※少しでも冷やしたい私は、下ごしらえ済みの材料は冷蔵庫に避難させてました(・∀・)

2つを同じお皿(しっかり混ぜるのでボールが◎)に入れて調味料(全て混ぜたもの)と白ごまを加えてよく混ぜます。少し味見して、塩加減や酸味などは好みで足してください😀

後、冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成✨

冷蔵庫に長く入れていると水分が出るので、少し減らすと味が変わらずキープできます◎

ヘルシーで癖になる味なので、沢山食べても罪悪感なく満足できるます🎵

お次は…簡単一品料理！！

シーチキンとトマトの塩昆布パスタ

材料⇒パスタ:1束、シーチキン:1缶、トマト:中玉1個、ピーマン:1個

調味料⇒オリーブオイル:大1、塩昆布:5g、だしの素:小1、塩:小1

作り方：こちらもまずお湯を沸かします。その間にトマトを食べやすい大きさにカットします。ピーマンは半分に切ったものを5㎜くらいにカットして、耐熱皿にラップをして1,2分チンします。シーチキンはオイル漬けの場合はオイルを、ノンオイルなら漬け水をきっておきます。

次にお湯が沸騰したらパスタを茹でます。少しほぐしたら隙を見て調味料を混ぜておきましょう(^^)シーチキンに味(塩気)がある場合は、一旦塩を除いた状態で調味料を混ぜてください。

パスタが茹で上がったら、湯切りをして冷水にくぐします。ある程度冷えたら、水気を取って、パスタと材料、調味料を加えて和えます。この時なるべく大雑把に、トマトが崩れないように和えてください。味を見て、塩加減を調整したら完成✨

味付けとなるのはだしの素と塩こんぶ、シーチキンの風味です。全て海の産物系(？)なので、まとまりが有り、味もさっぱりしています。が、モリモリ食べれます😋

ワンディッシュで簡単に済ませたい&しっかり食べたいときに是非ッ🎵